ジビエ給食

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　6月5日、磯部小学校の給食で、市内で獲れたイノシシ肉を使ったジビエハンバーグが提供されました。昨年に引き続き2回目の提供となりますが、県内でも先進的な取組のため、当日は新潟県の教育長が視察に訪れました。

　イノシシ肉を50％使用したハンバーグは子どもたちに大人気で、イノシシ肉の食肉処理を行った青田さんが「今日の給食はどうでしたか」と子どもたちに問いかけると、元気いっぱいの大きな声で「おいしかった！」と声を合わせて返事をしていました。当日はジビエの歴史や鳥獣被害について食育動画を通じて学ぶとともに、青田さんから狩猟についての講話を聞きました。

　磯部小学校以外の市内小中特別支援学校でも、6月5日から10日にかけてジビエ給食が提供される予定です。