糸魚川市では、「早寝早起きおいしい朝ごはん事業」の取組みをしています。
令和５年度のおいしい朝ごはん講座では、親子でおいしい朝ごはん（おかずのある朝ごはん）の大切さを学び、児童だけで簡単にできるおかず３品を作りました。開催を希望した小学校３校で開催し、児童45名、保護者39名の方が参加しました。
おいしい朝ごはんレシピ（根知小学校）PDF:184KB
おいしい朝ごはんレシピ（青海小学校）PDF:184KB
おいしい朝ごはんレシピ（西海小学校）PDF:188KB
【児童の感想】
●改めて朝ごはんは大切だと思いました。脳を働かせることを学びました。
●今日作ったごはんは、とても簡単なので家に帰ったら作ってみたいと思います。
●お母さんは、いつも大変なことをしていること、食事の大切さを知りました。
●私は朝起きるのが遅くて、いつもご飯を少ししか食べていませんでした。ですが、今回教えていただいた３品を自分で作って食べようと思います。
【保護者の感想】
●朝ごはんの良い組み合わせを教えていただき、とても勉強になりました。
●子どもに栄養のあるご飯や、菓子パン→食パンに切り替えて栄養を考えてあげたいと思いました。
●食事のことを色々と考え直すきっかけになりました。
●子どもたちみんなが真面目に取り組む姿が見られて良かったです。