更新日:2023年11月27日
今年の夏は、梅雨明けの７月下旬から８月中旬まで、降雨がほとんどなく、高温が続きました。
お米が実る時期に高温が続くと、一部が白くなる米粒が発生します。
見た目が白くなってもお米の「おいしさ」には、影響はありません。（参考：県ホームページ、農林水産省youtubeの動画）
高温少雨の大変な気候の中、農業者の皆さんが丹精込めて育てた「令和５年産糸魚川米」をおいしくいただきましょう。
糸魚川米は、米穀店・JAひすい（食彩館、ECサイト）・市内農業法人のサイト・いといがわ逸品市場（ECサイト）で購入できます。
新潟県ホームページ
令和５年産の新潟米について（外部リンク）
農林水産省動画
農水省米担当に猛暑の影響について聞いてみた（外部リンク）
今年の猛暑とお米の食べ方について （外部リンク）
